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Maravilha em Azul Marinho

Maravilha em Azul Marinho

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Pensando em voce

São Paulo - Cores e Formas

                                                          Museu das Águas - Cuiabá

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10152871850536239.1073741845.658716238&type=1&l=2a33306eec

na pedra branca vire à esquerda....

O que é paixão?

Como acontecem os momentos inesquecíveis?

Porque tem coisa que não se esquece, os sentidos a revivem?

O que nos faz ter uma mão à espreita para nos amparar?

Cada um tem a sua própria resposta a estas e muitas outras do gênero,  já ouvi que é quando ficamos surdos e cegos, mudamos nosso eixo de rotação, transpomos qualquer obstáculo, enfrentamos e espantamos  as sombras, não existem barreiras, a luz sempre brilha nas mais diversas nuances de cores e tons....

E  acima de tudo, nada é previsível, programável, armado ou predestinado, muito menos infinito.

Da mesma forma se questionam em como é que surgem as almas gêmeas, as que se ligam na dedicação, em  ajudar repreender não desistir de você e saber que você estaria fazendo o mesmo. O dom de aparecer na hora certa.

Já parou e analisou fatos surpreendentes que você vivenciou e ficaram pontos não explicáveis,  que se não ocorressem tudo teria sido diferente, fato imprescindível, que não há testemunhas, só seus sentidos e sua percepção de que simplesmente aconteceu?

O coração salva e mata, este é o seu pulsar.

Sua transição de estados é sempre abrupta, entre zero e um existe um espaço gigantesco e tenebroso.

Também não se explica porque temos pessoas que nunca as esqueceremos, por mais distante no tempo e espaço que estejamos,  independente de o quanto breve tenha sido o contato lógico, mas o que vale é quanto os olhares se cruzaram e queimaram o universo ao redor.

 Ouça com atenção o tilintar dos sinos, e depois use a mente para revive-los, faça com que aqueles que compartilham da luz ouçam seus sonhos,  é o melhor exercicio para a eternidade estar sob seu controle.

Vive-los registrá-los

Na vida, o mais dificil é termos ciencia, consciencia dos atos, talvez não das consequencias que o destino reserva.
Viver perigosamente. É o combustivel.
Faz que busquemos a realização em desafios, quem nos percebe ou se junta ou explora. Ninguem é puro, basta ver a oportunidade de realizar seus desejos com energias alheias, não ache que seja sempre maldade, branco preto zero um vai volta bem ou mal medico e louco todos temos pouco ou muito.
Tudo tem seu preço.
Alma, solidão, sem lembranças, ser esquecido, sem raizes.
Estar entre o tudo e o nada.
Luz e escuridão, sem controle de qual irá ser aplicada.
Ter e não saber que se tem, só ver ao perder.
Não ouvir.
Reconhecer;
O onibus passou, não adianta dar sinal, aguarde o proximo ou mude de destino. 

Creio que tudo deve ter um inicio, não sei onde ele está, aconteceram tantas coisas que muitas já não me recordo vejo muitos flashs, coisas sem nexo ou outras conexões. Não consigo fixa~las em uma linha.

Simplesmente sei que aconteceram, mas não quando às vezes nem com quem, mas aconteceram.

Sensações

Havia uma cadeira, talvez fosse a cozinha, era simples, arrumado, limpo, estava despertando para um mundo novo, sabia que não era o primeiro, tentava assimilar as novas funções, novos padrões e comportamentos, lembro de várias pessoas, só uma estava presente.

Sabia que deveria obedece-la, tinha recebido esta ordem dos superiores.

Xadrez azul e vermelho estilo escocês, aquilo era bom, mas eu ainda não sabia. Primeiro contato, não entendia, depois a tentativa de conexão, mas era muito cedo, pouco desenvolvido. Ficou registrado.

 Algo grave acontecera, nunca soube o que, mas pelos urros, pela expressão em um de pavor no outro de ter que cumprir suas obrigações, fazer o que ele tinha que fazer, certo ou errado não seria ele que julgaria, só o senhor do tempo. Eu não gostava do que via, sentia medo, poderia ser eu em seu lugar. Estava apavorado.

Sei que ele também era recompensado, uma vez presenciei o contato labial com a ruiva, parecia bom, eles gostavam

Ela apareceu do nada, caiu do céu como dizemos quando acontecem coisas boas sem nos esforçarmos para conquistar. Iamos viajar e ofereci ao grupo uma parada noturna de descanso. No meio da noite ela veio, conectou e me fez feliz.  A viagem inteira. Procuro agora suas noticias mas na a encontro.

Trabalho noturno. Essencial para  a conclusao das obrigações buscando falar com aqueles que não eram disponíveis durante o dia. Duas, três horas da manhã. Bato na porta , me identifico como agente do governo, sou atendido, colaboram no meu trabalho, e só me perguntam se não há problemas de prosseguirem com o que faziam antes, nuas.

Trabalho noturno.  Escrever, gravar, conquistar, criar. Realizar e se realizar.

Fazer algo que você realmente gosta é indescritível.

Não ser incomodado por cobranças, driblar as inconveniências e dissabores com naturalidade, fazendo parte do seu ser sem ter que previamente refletir.

IR E CURTIR

Fazer cursos de culinária para praticar e proporcionar a quem você gosta o momento, transferir o prazer de fazer, ser parte identificar  instantes cria-los partilhar fazer os segundos valerem a pena, ser parte de um espaço de tempo, momento do universo que quem estiver vivo estará sujeito a compartilhar os raios energias e sincronismos.

Sofrer ao não saber ser justo. Não perceber que muito se vê e muito não se pode abraçar. É muito rápido para saber onde quando ou porque. Primeiro fazer, depois ver no que dá , consertar,remediar ou vibrar.

Hoje sei que o tempo é nosso maior adversário, se pudesse e soubesse faria que muitos insides durassem o suficiente para explorá-los, com sabedoria e não ímpetos,ou ímpetos com sabedoria.... muito vejo que deixei passar, mas muito fiz porque o tempo não para (como gostaria) prá você pensar e ou até quem sabe não ter achance de  estar ou ser o que passou e não deixar as impressões e marcas, ou cicatrizes, espalhados por aí?

Mas, realizar desejos é muito bom!!!  Saber que se desejar algo que brote do fundo, sem ambições, desejo pelo amor, não por egoísmo, mas para outro ser – este desejo realiza, sem você se dar conta do fato.

Quando se quer, acontece antes de se entender o que explodia á sua frente, sem saber o querer é espontâneo.

Tolosa,CEDOM, Federal, 39, Ines, IBGE, medo; São Pedro,números, proteção;

Os desejos nem sempre são sem outras consequências

Paixões, perigos e riscos, desafios, solidão,  prazeres contra deveres.

Viver, fazer, seguir deixar marcas, realizar, ousar,  tem seu preço, algumas dividas nunca serão totalmente pagas, ficam tatuadas na consciência.

Busca eterna pela quitação, chances, sonhos, energias, palavras, sim, as difíceis palavras, podem ser a solução.

Por isso escrevo. Não assimilei a técnica da oratória. Quer me entender? Leia-me. Porque se esperar ouvir.....

Muito a apreender. Ceder. Ver o outro lado. Respeitar. Moldar-se. Deixar a inflexibilidade de lado. Aceitar que não somos os donos da razão, mesmo se acharmos que estamos com ela....

Respirar. Ver  e ouvir o tempo. Seguir suas recomendações, saber parar e MUDAR.

Quem me conhece, ao ler, agora tá se rachando de rir....

Reconhecer é o primeiro passo, seguir..... 

Depois da traição, não há perdão.

Saiba que tem dia da caça e dia do caçador, e que voce está ao sabor do vento e de suas ações.

publico
consequente ação
existo


(ainda)

ouvi que quem nos faz vivos é o que a história vai contar sobre nós.


REGISTREM TUDO

BIOGRAFIAS AUTORIZADAS OU NÃO

INSIRAM OS BITES DE CADA UMA DE SUAS LEMBRANÇAS, BOAS RECORDAÇÕES, OS ETERNIZEM NA REDE

QUE MAL FAZ CONTAR A TODOS QUEM REALMENTE SOMOS E COMO SÃO  QUEM REALMENTE CONHECEMOS?
FATO CONSUMADO - IRERFUTAVEL!!!


PARA A HISTORIA NÃO EXISTEM SEGREDOS

Mais facil, impossivel....

Precisamos, os quatro que vão saborear:

100 gr chocolate meio amargo
100 gr chocolate ao leite
1/2 xic de manteiga
1/2 xic de açúcar
1/2 xic farinha de trigo
04 ovos

Não esqueça, a qualidade dos ingredientes é a qualidade do produto final!!!!
(principalmente o chocolate)

Rale o chocolate, misture com a manteiga e derreta em uma panela, acrescente o açúcar misture e retire, farinha, ovos batidos levemente e misture tudo outra vez
forma redonda, untada, +/- 20 cm forno alto por 20 minutos e/ou palito seco. 

molho especial

molho especial

gengibre ralado 1/2 csp
raspas de laranja 1/2 csp
suco de laranja 100ml
mel 1 csp
shoyu 35ml
Vinagre balsâmico 5ml
azeite 30ml
noz moscada 1/2 gr
saque 50ml

se possível bata em uma coqueteleira com duas pedras de gelo.

Para quem estiver chegando, não se assuste, a vida é bela!!!

chocolate quente como gostam::::::
revisado e aprovado¢

preciso de:
barra de chocolate ao leite nestle, daquelas parrudas de 500g
chocolate do frade em po nestle aquela caixinha de 250 gr (ou Toddy escuro)
gema de ovo
canela em po e flor da flor de cravo (é isso mesmo!!! só a bolinha...)
e,
claro


leite

considerando um litro de leite para saborear......

rale 300 gr ou seis gomos da barra, rale 2 cm de um pacote padrão de manteiga e derreta;
vá acrescentando um pouco de leite acrescente umas duas colheres de choco em pó..... duas pitadas de canela e três de cravo.
separe duas gemas misture com leite frio e de uma batida com garfo;
acrescente aos poucos no leite com o derretido como se fizesse um creme e vá acrescentando mais leite muito devagar ate dar a quantidade desejada mexendo sempre e em fogo baixo!!!!!
Ferver por 20 minutos
Vá temperando com o meio amargo.... pronto!!!

eu particularmente acrescento um plim de congnac
 

Quem me conhece já sabe, cozinho por instinto, inspiração, e os resultados são sempre frutos de cada momento. Não existe regra básica. É aqui que  tentamos registrar o principio da essência como cada um a enxerga e interpreta.

Risoto

Você pode precisar:

0,3 Cebola picadinha

0,1 Alho fatiado

0,3 Salsa

0,2 Cebolinha

0,6 Pimentão vermelho em quadras

1,2 Cogumelos frescos em cubos

0,4 Ervilha fresca

...  Paprica Picante

0,5 Filetes de amêndoas peladas

0,4 Filetes de Bacon magro

0,5 Presunto em cubos pequenos

1,1 Creme de leite sem soro

0,6 Vinho branco seco ou no máximo demisec

1,5 Caldo fervente de ervas/legumes

0,5 Queijo parmesão

1,0  Arroz arborio

Panela

Recipiente refratário

Colher de pau para mexer

Use os valores como medida de volume e bom senso mas não de peso e, antes de nada, leia até o final, vou descrevendo em círculos, onde mais informações de inicio podem estar ????

Frite o bacon em bem pouco de óleo, não coloque mais de uma camada do bacon cobrindo o fundo da panela, misture para dourar, quando estiver bem dourado desligue e reserve a porção; despreze a gordura formada. Acrescente  na mesma caçarola um pouco de óleo novo e frite a cebola e o alho até limparem o fundo , acrescente o arroz, mexa, acrescente metade do caldo, mexa, metade dos cogumelos, mexa, vinho e mais caldo, monitore o cozimento em fogo baixo de panela tampada, não deve ficar seco como o arroz tradicional, mas não fica empapado, fica úmido, vá controlando com mais vinho. Ligue o forno, se for grill, melhor . Verificadas estas condições  acrescente o pimentão a ervilha e o restante dos cogumelos  parte da salsa e cebolinha desligue e misture tudo.

No refratário, pirex, marinex ou vaidiex misture 2/3 do creme de leite com parmesão salsa e cebolinha e o bacon frito, vá acrescentando  o arroz e por ultimo, como cobertura acrescente o restante do creme de leite, salpicado de parmesão com paprica picante, bacon e filetes de amêndoa. Gratina e manda!!!!

1,0 xícara de arroz serve duas pessoas, se incluir outros acompanhamentos, como grelhados serve três a quatro.
não pode faltar na preparação:
arroz
vinho
cogumelos
caldo de ervas
parmesao
creme de leite
os demais pode até dispensar ou trocar....

Soufle lá de Casa

01 xicara de cenoura cozida al dente picado bem pequeno (fria e escorrida)
01 xicara de couve-flor cozida al dente bem picada (fria e escorrida)
02 gemas
02 claras em neve
pimenta do reino
salsinha
sal
01 pitada de fermento em pó
01 colher de sopa de manteiga
150 ml de leite morno (não fervendo)
01 colher de sopa de farinha de trigo

Derreta a manteiga, acrescente a farinha e vá mexendo no fogo baixo por uns dois minutos, junte o leite aos poucos, as gemas batidas com garfo e mexa por mais um minuto;
Tire do fogo acrescente os legumes,  os temperos e o fermento, junte delicadamente as claras batidas em neve.
Asse em forno medio em forma de vidro untada e enfarinhada, lembrando que o soufle cresce e pode derramar se o pirex for pequeno. Deve preencher só 1/3 da altura dele!!!

Eu prefiro comer frio no dia seguinte, mas quente tb é muito bom
só de escrever deu fome.......

Coisa simples..... Couve refogada
Couve recem picada bem fininha - um maço ou uma bandeja ou equivalente 150 gr por pessoa
bacon picado pequeno 100 gr por pessoa
alho fatiado 1 dente grande por porção individual
noz moscada
pimenta do reino
muito pouco sal

frite bem o bacon, escorra e reserve em papel toalha
frite o alho e reserve
na mesma panela jogue a couve e vá mexendo até o verde mudar de cor, mais vivo
ponha o bacon e o alho salpique noz moscada ralada e a pimenta uma pitada de sal
vc deve demorar para tudo isso  no maximo 10 minutos......

Caldo verde, parece simples mas não é....

Toda comida tradicional tem um segredo, um toque especial que só quem participa da confecção do prato apreende, não se escreve em livros de receita.
Acho que esta é uma delas.
um quilo de batatas de tamanho regular, nem umas muito grandes e outras muito pequenas, casca lisa sem incrustações;
Mantenha agua fervente à disposição - enquanto a mente trabalha a agua ferve.
Caso tenha o recurso de coze-las ao vapor melhor, deixe por uma hora, ou na panela de pressão coloque com agua fria, um pouco de sal, apenas até cobri-las, por quinze minutos - monitore pelo cheiro- para abrir a panela, com cuidado, deixe vazar a pressão, não coloque a panela debaixo da torneira que a batata racha inteira e fica aguada.
Escolha um bom pedaço de bacon, tipo lombo de bancon com mais carne que gordura, 120 gr, fatie em pequenos pedaços, quatro dentes de alho (grandes) fatiados bem fininho ( para descascar de uma batida  com o cabo da faca no dente de alho que a casca "quebra" e fica mais facil) - frite primeiro o bacon e no meio do processo coloque o alho mexa, mexa e reserve, hum, coloque em cima da couve manteiga já fatiada fino (das duas uma, ou vc compra já fatiada ou fatia vc mesmo, removendo a parte grossa do caule antes)
Na  gordura que sobrou da fritura do bacon frite tb umas fatias de paio ou linguiça portuguesa, sem pele, (corte as extremidades, faça um talho longitudinal e remova facilmente a pele, como se fosse descascada) - reserve
Batata cozida, não precisa descascar, passe uma a uma pelo amassador, limpando-o a cada operação - um kilo de batata um litro e meio de agua fervente, mexa bastante, deixe ferver 10 min ou mais, acrescente o paio ou a linguiça portuguesa, um tablete de caldo de carne, e mexa, mexa, mexa.....
Quando este caldo estiver com consistencia não muito liquida mas tb não grossa, menos do que leite condensado, acrescente a couve com o bacon e o alho reservados - estes são os ultimos a serem acrescentados, o charme e gosto do prato está exatamente neste momento, a couve não vai cozida à mesa, vai só escaldada, ficando verde viva no prato.
Bom apetite

frango a flamenga, ou.... o delirio de tio Helio

Esta  postagem é uma experiencia, para um help a quem tem alguma dificuldade no trato das panelas e alimentos , mas tem um "quê" que dá vontade e incentivo de se encostar no fogão e tem gosto por comer bem.

Este prato me foi passado em outras ocasioes, fiz varios testes, adaptações e cheguei a este resultado, livre para novas experimentações, aprimoraçoes, afinal, aqui não é cuisine francaise, que se imobiliza nas gramas.....

Vou passar conceitos, medidas sao relativas, tudo é bom senso.

Inicialmente voce vai precisar  pedaços de peito de frango, tipo 2cm por 2 cm, mais ou menos 180 gr por pessoa, temperar com mel, shoyu (pouco) laranja, pimenta rosa e reino, alho e azeite;
Pimentão vermelho, amarelo, tb 2 X 2, champignon em lascas grossas, amendoim grande cru, cebola picada, manteiga, vinho branco, caldo de galinha (se for daqueles do potinho, melhor) e arroz.
Aqueça o forno
Frite, mas não demais, os pedaços do peito de frango (antes escorrido dos temperos) e reserve
Na mesma panela( ou frigideira) coloque  o que sobrou do tempero do frango, agua para ferver com caldo de galinha na proporcao de para cada xicara de arroz uma e 1/4 deste caldo.
(num pirex de 30 X15 4 de altura vc pode colocar ate 1,5 xicara de arroz que vão servir tres comensais)
Os demais 3/4 de caldo por xicara de arroz vc vai completar com o vinho branco, então não seja mesquinho na aquisição, pq o restante da garrafa vc vai acabar bebendo.....
Montagem:
Paase manteiga no pirex em toda area interna, forre o fundo com a cebola picada, distribua o arroz cru, os pedaços de pimentao amarelo e vermelho, o amendoim e o champignon, por cima os pedaços do frango frito;
Despeje o caldo com o vinho e cubra com papel aluminio, ao forno e vá monitorando, qdo o arroz estiver cozido retire o papel aluminio, coloque queijo parmesao ralado e deixe gratinar.
Cuidado para não deixar o arroz cru, acrescente agua com vinho se necessário, se o arroz já estiver cozido e não secar retire logo o papel aluminio.
Bom apetite 

palestra

Ciclo das Aguas

A Descida

Abismo de Anhumas

Cataratas

Mais Amazonia

Album Amazonia

O mundo foi criado para ser vivenciado
A poucos foi dado este direito
A outros cabem ser figurantes
Em cotidianos fúteis, aos olhos passantes
É que vemos as possibilidades
Experiências, segundos, momentos
Coisas e fatos que nunca mais acontecerão
Riscos e oportunidades
Verdades, mentiras, ódios e paixões
Temores e rancores, alívios e suspiros
Que se manterão pela eternidade
Nossa eterna idade
Jovem criança, velho adolescente...
Viver, experimentar, gostar...
Ter o direito e opção de voltar
Negado a quem não vai (ou não foi)
Saber e provar do sal e do mel
E poder dizer “Isto eu já fiz”
Não ficar a lamentar a saudade do nada feito

Brincar de liga pontos na vida
Desenhar sua própria estrela
Seguir seu brilho, ser seu cometa
Ajustar e consertar sua rota
Reconsiderar
Atitude só possível a quem arrisca
Emoção que só quem errou, sentiu
As vidas não são construídas por sonhos, etéreos
Mas eles são os alicerces do caos materializado
Que não nos deixam esquecer o quanto somos finitos
E, saber dentro deste nosso limite temporal
Qual é o nosso infinito social
A importância de um legado, saber que seremos lembrados
Vencer o tempo e a matéria
Superar a existência, o próprio ego
Ser no todo um ponto reluzente

Nada é impossivel ao Demonio
Acende-se castiçais
Ilumina-se escuros vãos
Provoca acidentes nada explicáveis
Queima casas, mata senhorios

...............................................................


Os quatro viram um
Branco, azul, ouro, vermelho
Sangue, felicidade, paz e ganância
Os opostos tendem ao infinito
Único, negro, sorte
Em jogo perpétuo com a vida
Apostando na morte
Tem o futuro visto
No negro não há vida
Na morte não se tem cor


..........................................................

Brilho, mutação, ar e origem
É o que se deixa para a morte

Como tão pouco
pode sustentar tanto
por tanto tempo
tanto pranto

Por tão pouco
voce expande tanto
mais um pouco voce explode
prá lá de muito meu coração

Há pouco, era muito
em diminuta percepção,
de querer nunca perder
o coração segurei co´as mãos

Dar-lhe-ia tanto
se apenas pouco do teu pranto
amparado tanto em meus ombros
escorresse ao coração

Fechado encontraste
e assim permaneci
com o lenço tenho amparado
a dor que escolhi.

Um brilho na noite
um amor que nasce
e se reproduz
em meio ao ódio do mundo

Um brilho na noite
uma criança
que ganha a vida
e já perde suas esperanças


Um começo
a clarear nossas cabeças para o real
Uma alegria
que desenvolve na mente
as esperanças perdidas

um brilho numa noite de amor

ver, ser, estar, crer
no ser nada tudo
quando vejo está mais longe
e lá havia um vaso
que ao ser quebrado
exalava o perfume
de todas as flores
que já havia um dia
abrigado

Não se sabe mais quantos anos temos
Nossa idade é coisa da história
Nossa vida é vida presente
nossos pensamentos são alusões ao futuro
e não se sabe quantos anos temos
O mais recente espaço é mais antigo que imaginamos
O mais antigo ser não o sabe dizer/descrever

como pensamos pensando
pensando existimos
pensando
pensar
pensamos

DRÁCULA NÃO TEM- ORIGENS, DELE SE ORIGINA .
..•
Nada existe pior que suas açoes
nada melhor que seus pensamentos
Ver beleza na escuridão
Crescer vida onde só há morte,
Fazer de morte e vida coisa só
Ser necessitado de agir, de criar
de ser criado superar criador
Ser dominado por dever de criação
É respeito, é devoção, amor e entrega
Tradição sem repetição

(como e feio o muito belo!! )
O mal pelo bem, a conquista pelo dever
Sugar necessário quem quer ser
ou tornar o ser necessário, necessitado
É tráfico das trevas
É vender o sonho pelo desejo
Realizar o ser abstrato absorto em si.

Todas as vitimas foram aliadas
Sugadas e aproveitadas
Realizadas, retalhadas
Ensinando e ensinadas
Até se tornarem vampiras, e
sugarem mais que o mestre.
Levando-o para a paixão e a morte etérea
Iniciando um novo ciclo de vida
Para reverenciar a solidão, morte eterna
Tanto quanto a vida, solidão interna.

SE A MORTE É ETERNA, QUE ME DIRIAM DA VIDA.

A esperança em desespero
é a forma assassina
em etéreos espectros
afirma e finda
Drácula nunca foi vampiro
cobra não suga
Ser suplementado
em elo de cadeia
vampiro ressucitado
é o mal que nos rodeia

Viva Mente Intensa
Viva Intensamente
Todo Presente será Segundo
Todo Segundo será Passado
Viva Todo, Todo Viva
Mente Intensa o Presente Segundo
Intensamente o Segundo Passado

Eu picho
Tu pixas
Ele apaga
Nós lemos
Vós criticais
Eles batem